[캠핑요리] 가성비 좋고, 비쥬얼 좋고, 맛 좋은 간단 캠핑요리 돈마호크

 

안녕하세요!! 실명철구 입니다!!

오늘은 1석 3조 캠핑요리를 소개해 드릴려고 합니다. 

가격 저렴하고, 비쥬얼 좋고, 맛도 좋은 캠핑요리!! 바로 돈마호크 입니다. 

토마호크를 처음 접하고 맛과 비쥬얼에 반해 토마호크앓이를 하다가 너무 비싸 많이 사먹지못해,

그저 아쉬운데로 돈마호크를 구매해서 먹었다가?! 토마호크보다 더 빠져버려 자주 사먹었던 돈마호크 입니다.

돈마호크는 대형마트에서 밀키트로도 아주 저렴한 가격에 아주 잘 나오고 있습니다. 마트가 아니더라도 마X컬리, 쿠X프레쉬 등 인터넷에서 손쉽게 주문하고 구매할 수 있어서 접하기 쉬운 음식입니다. 

우선 돈마호크에 유래에 대해 한번 알아보겠습니다. 

 

돈마호크의 유래

돈마호크를 알기전에 바로 토마호크를 먼저 알아야 합니다. 토마호크는 소고기로 소의 갈비뼈에 붙은 등심과 갈빗살, 늑간살, 새우살을 뼈를 발골하지 않은체 판매하는 것이 토마호크 입니다. 토마호크는 고기의 두께가 일반적으로 두껍고 고기의 모양이 인디언들이 사용하던 토마호크라는 도끼를 닮았다고 해서 명칭이 유래가 되었습니다. 이에, 돈마호크는 토마호크처럼 생겼지만 돼지고기이기 때문에 앞 글자만 돼지(돈) 이라는 한문에서 따와 붙여져 생겨진 이름 입니다.

돈마호크는 돼지고기의 5~12번 갈비에 붙어있는 가브리살, 등심, 삼겹살 등으로 이루어져 있습니다. 일반적으로 돼지의 등심은 퍽퍽해서 구이보다 돈까스에 주로 사용하나, 흑돼지의 등심은 부드러워서 구워 먹기에도 적합하다고 합니다.

 

돈마호크 즐기기

돈마호크를 구워먹는데에는 다양한 방법들이 있습니다. 

그 중 제가 즐겨먹는 방법에 대해 소개해드려고 합니다. 

 

첫번째,

소고기 스테이크와 같이 시즈닝을 해줍니다. (올리브유, 소금, 후추) 

기름을 충분히 두른 달구워진 팬에 시증닝한 돈마호크 겉면을 익혀 줍니다. 불을 줄이고 속이 익을떄까지 천천히 구워줍니다. 익은 고기는 빼 주고 고기를 익힌 팬에 좋아하는 야채(방울토마토, 양송이버섯, 꽈리고추, 통마늘 등)를 구워 줍니다.

 제일 좋아하는 소스 조합은 소금과 와사비 입니다. 와사비를 좋아하시 않으신분은  쌈장과 함께 하셔도 좋습니다. 

 

두번째,

화로대에 장작을 열심히 태우고 만들어진 숯에 불향 가득 입혀 바로 직화로 굽습니다 !! 

적당히 익었다하면, 스테이크 썰듯이 썰어 먹으면 불향 가득한 돈마호크가 됩니다.!

소스는 위와 같습니다. 

 

 

소감

캠핑에서 먹는 음식이야 당연히 맛있습니다 !! 하지만 비쥬얼에 가성비까지 챙기기에는 이만한 캠핑요리가 없는 듯 합니다. 사이트 비용에 기름값에 톨비까지 하면 부담스러운 캠핑이지만 집에서 해먹기에는 조금 무리가 있는 이 돈마호크!! 

캠핑가서 맛깔나게 해드셔보시는건 어떨까요?!! 추천드립니다 ㅎㅎ